兒童教育是食農教育的現場紀錄:從小學一年級的餐桌開始,用飲食改變一個世代。

我做了一本繪本,講一隻台灣白海豚媽媽帶著孩子,住在一片小小的海裡。小孩讀到的是媽媽好愛我、家好溫暖,大人讀完會發現,牠們不是不想走,是無處可去。整本免費線上翻閱、免費下載。

你不吃就會,跟你想吃就要,講的是同一件事,差別在孩子聽不聽得進去。

營養系實驗室殺過上千隻白老鼠的我,為何放下手術刀改拿菜刀,成為生態廚師。

花生為什麼叫土豆,小辮鴴為什麼飛6840公里來雲林花生田,一顆豆子與一群候鳥的相遇,還有零關稅帶來的考驗。

進口花生在台灣炒過包裝,就能合法標上台灣製造,這叫實質轉型,看看日本和歐盟怎麼做,消費者又能怎麼選。

從牧羊人傳說、國王禁令到殖民血汗,一杯咖啡怎麼攪動世界史,最後回到台灣自己的咖啡園。